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关于举办第四届云南名特小吃暨民族餐饮文化节的通知

来源:云南省商务厅    时间:2018-08-13 16:34   打印页面


各州市商务局
,滇中产业新区经发局,省餐饮与美食行业协会:

为打好绿色食品牌,深入贯彻落实“舌尖上的云南”行动计划,加快民族餐饮文化与“一带一路”国家、地区餐饮文化的融合、交流,推介云南美食,传播餐饮文化,体验特色旅游,挖掘利用“绿色、生态、有机”的云南美食食材,提升云南餐饮行业服务品质,实现餐饮行业转型升级。定于2018115日—12日在临沧市举办第四届云南名特小吃暨民族餐饮文化节(以下简称小吃节),为确保小吃节顺利举办,现将有关工作通知如下:

一、组织机构

(一)支持单位:云南省商务厅

                临沧市人民政府

(二)主办单位:云南省餐饮与美食行业协会

(三)承办单位:临沧市餐饮与美食行业协会

                临沧市旅游行业协会

                临沧临通有限责任公司(临通大酒店)

(四)协办单位:临沧市商务局

                临沧市旅游发展委员会

                临翔区人民政府

                云南省各州市商务局

                云南省各州市餐饮与美食行业协会

二、活动主题和目的

(一)活动主题

舌尖上的云南美食中的天堂临沧佤山风情美食

(二)目的

弘扬云南民族饮食文化,打造地方特色菜肴和特色小吃品牌,提升临沧菜系的知名度和美誉度,促进餐旅融合发展,推动全省餐饮业和旅游业转型升级,打造临沧生态宜居美食城品牌;助推云南绿色食品走进国内外市场。做到“举办一次小吃节,留下一条小吃街”。

三、时间、地点和规模

(一)时间:2018115日至12

(二)地点:临沧市文化中心广场、临通大酒店

(三)规模:300-350个标准展位

四、主要活动内容

(一)云南名特小吃展、临沧佤山风情美食展

(二)最大规模的“临沧手撕鸡”烹食活动

(三)澜沧江啤酒狂欢夜

(四)云南省饮食文化展

(五)云南绿色食品走进国内外市场座谈会

五、有关要求

(一)各州市商务局、滇中产业新区经发局要高度重视举办小吃节对宣传云南餐饮美食文化,推动小吃产业发展的重要意义,认真组织本地8-10户餐饮、名特小吃企业和2户食材或食料企业参展(其中临沧市商务局组织80户餐饮、名特小吃企业,20户食材或食料企业参展)。

(二)省餐饮与美食行业协会负责邀请四川、重庆、贵州、福建等兄弟省市名特小吃企业参展。

(三)参展报名表请各州市商务局、滇中新区经发局、有关协会汇总后,于2018914日前将纸质版和电子版报送至云南省餐饮与美食行业协会。参展企业的展位费由组委会免费提供,企业参展人员食、住、行费用自理。

(四)执行机构各工作小组请于93日前完成本小组的具体工作方案,并报小吃节组委会备案。

(五)企业可自行制作宣传海报、喷绘等宣传材料,规格统一为:宽(1米)*高(2米)。

(六)未尽事宜请与组委会联系。

(七)联系方式

1、联系人:省餐饮与美食行业协会张伟

电话:0871-64179903传真0871-64176231

Email:82244903@qq.com.

2、联系人:临沧市商务局敖亚梅

电话:0883-2143198传真0883-2143198

Email:569256261@qq.com.

3、联系人:省商务厅商贸处卯升敏

电话:0871-63210024传真0871-63148600

Email:361548178@qq.com.

附件:1、第四届云南名特小吃暨民族餐饮文化节总体方案

    2、参展企业报名表

    3、会刊信息

(附件下载)

云南名特小吃暨民族饮食文化节组委会

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