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上周云南省猪肉价格环比小幅上涨 (2019.6.17-2019.6.23)

来源:市场运行和消费促进处    时间:2019-06-27 18:13   打印页面

上周(2019.6.17-2019.6.23)全省猪肉市场供应充足,需求平稳。全省42家屠宰样本企业监测数据显示,毛猪平均收购价格为13.6/千克,环比上涨1.2%,鲜猪肉平均批发价格为18.3/千克,环比上涨1.4%

据超市、农贸市场监测数据显示,上周全省鲜猪肉平均零售价格为27.7/千克,环比上涨1.1%。其中,排骨平均综合零售价格为31.7/千克,环比上涨2.8%;后腿肉平均综合零售价格为26.9/千克,环比上涨0.1%;前腿肉平均综合零售价格为26.4/千克,环比上涨1.5%;五花肉平均综合零售价格为24.8/千克,环比上涨1.7%;里脊肉平均综合零售价格为28.5/千克,环比下跌0.5%

上周生猪供应正常,由于大猪及标猪减少,收购难度增加,生猪收购价格上涨;消费端来看,天气炎热少雨,猪肉消费市场清淡,难以支撑猪肉价格较快上涨,因此批零涨幅主要受供应端影响而小幅上涨。后期生猪供给量或将逐渐减少,预计生猪收购价仍有上涨空间,但市场需求疲软,批零价格上浮有限。近期昭通、楚雄发生地震,建议加强震区猪肉调配管理及价格监测。