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上周云南猪肉零售价格小幅上涨(2018.11.26-12.2)

来源:市场运行和消费促进处    时间:2018-12-06 15:07   打印页面

    上周(2018.11.26-12.2)全省猪肉市场供应充足,需求平稳。全省43家屠宰样本企业监测数据显示,毛猪平均收购价格为14.6元/千克,环比下跌2.2%,鲜猪肉平均批发价格为19.1元/千克,环比下跌2.5%。

    据超市、农贸市场监测数据显示,上周全省鲜猪肉平均零售价格为27.9元/千克,环比上涨1.6%。其中,排骨平均综合零售价格为30.8元/千克,环比上涨3.8%;前腿肉平均综合零售价格为26.3元/千克,环比上涨2.7%;后腿肉平均综合零售价格为28.4元/千克,环比上涨2.6%;里脊肉平均综合零售价格为30.1元/千克,环比下跌0.4%;五花肉平均综合零售价格为23.7元/千克,环比下跌1.1%。

    上周全省猪肉市场供应充足,需求量略有增加。毛猪收购及猪肉批发价格小幅下跌,零售价格小幅上涨,涨幅较大的为排骨、前后腿肉。随着冬季深入,猪肉消费旺季来临,养殖企业及养殖户随着市场需求的增加扩大了生猪投放量,市场供应量增大,同时居民制作腌腊制品增加猪肉消费量,促使价格零售价格上涨。预计后期,猪肉需求继续走旺,非洲猪瘟疫情一定程度上影响养殖户补栏积极性,猪肉零售价格或将稳中上涨。