近期,我省猪肉市场价格跌势收缩,市场供需关系缓和。上周(2018.6.4-6.10),猪肉市场供应充足,猪肉零售价格小幅上涨。从全省43家屠宰样本企业监测数据来看,上周鲜猪肉平均批发价格为17.2元/千克,环比下跌0.61%,毛猪平均收购价格为11.99元/千克,环比下跌1.67%。

    据超市、农贸市场监测数据显示,上周全省鲜猪肉平均零售价格为26.2元/千克,环比上涨1.5%。其中,排骨平均综合零售价格为27.9元/千克,环比上涨3.2%;五花肉平均综合零售价格为24元/千克,环比上涨1.8%;里脊肉平均综合零售价格为29.6元/千克,环比上涨1.1%;后腿肉平均综合零售价格为25.6元/千克,环比上涨0.7%;前腿肉平均综合零售价格为23.8元/千克,环比上涨0.6%。

    从监测数据来看,上周我省猪肉供应端价格仍有微幅下跌趋势,零售端猪肉价格呈上涨态势,平均涨价0.4元。近期猪肉零售价格上涨主要分布在农集贸市场,受天气影响,农集贸市场个体户在猪肉运输、卫生清理方面难度增加,猪肉价格略有上扬。从市场整体供需情况来看,目前猪肉市场仍受供需结构差异影响,价格保持在低位波动运行。预计后期,猪肉市场价格将保持当前价位微幅波动运行。

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